1.

図書
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1. 新編日本食品事典
森雅央 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1982.2
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2.

図書
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2. 中国食品事典
田中静一 [ほか] 編著
出版情報: 東京 : 書籍文物流通会, 1970.8
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3.

図書
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3. 総合食品事典
桜井芳人編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1959
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4.

図書
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4. 味覚辞典
奥山益朗編
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 1972.1-1977.12
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5.

図書
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5. 食料の百科事典
五十嵐脩 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善, 2001.11
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6.

図書
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6. 品目別輸入食品事典. 改訂版
輸入食品事典研究会編集
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 1998.10
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7.

図書
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7. 総合食品事典. 新訂版
桜井芳人編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1968.11
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8.

図書
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8. エスカ食品・栄養・健康用語辞典
栄養学・食品学・健康教育研究会編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1986.9
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9.

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9. 総説輸入食品事典
輸入食品事典研究会編
出版情報: 東京 : 輸入食品事典研究会, 1996.1
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10.

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10. 丸善食品総合辞典
五十嵐脩, 小林彰夫, 田村真八郎編
出版情報: 東京 : 丸善, 1998.3
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