1.

図書
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1. 中国食物史の研究
篠田統著
出版情報: 東京 : 八坂書房, 1978.9
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2.

図書
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2. 中国食経叢書 : 中国古今食物料理資料集成
篠田統, 田中静一編著
出版情報: 東京 : 書籍文物流通会, 1972
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3.

図書
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3. 中国
周達生著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2004.1
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 2
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4.

図書
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4. 火の料理水の料理 : 食に見る日本と中国
木村春子著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2005.3
シリーズ名: 図説・中国文化百華 ; 010
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5.

図書
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5. 食経
中村璋八, 佐藤達全著
出版情報: 東京 : 明徳出版社, 1978.6
シリーズ名: 中国古典新書
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