1.

図書
図書
1. Manual for the laboratory diagnosis of bacterial food poisoning and the assessment of the sanitary quality of food
by Makoto Ohashi ... [et al.]
出版情報: Tokyo : SEAMIC, 1978
シリーズ名: SEAMIC publication ; no. 12
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2.

図書
図書
2. Clostridium botulinum : ecology and control in foods
edited by Andreas H.W. Hauschild, Karen L. Dodds
出版情報: New York : M. Dekker, c1993
シリーズ名: Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 54
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3.

電子ブック
ＥＢ
3. Food microbiology : an introduction. 4th ed
Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel, and Thomas J. Montville
出版情報: Washington, DC : ASM Press, c2017
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000111268