1.

図書

図書
渡邊悦生 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 成山堂書店, 2010.11
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2.

図書

図書
露木英男, 田島眞編著
出版情報: 東京 : 共立出版, 2009.1
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3.

図書

図書
中谷延二, 小城勝相編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2009.3
シリーズ名: 放送大学大学院教材 ; 8910510-1-0911 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム||セイカツ ケンコウ カガク プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム }
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4.

図書

図書
有田政信編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2010.6
シリーズ名: 食べ物と健康
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5.

図書

図書
J.K. Ransley, J.K. Donnelly, N.W. Read編著 ; 茂呂沢朋子監訳
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.9
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6.

図書

図書
高橋久仁子著
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1418
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7.

図書

図書
清水俊雄著 ; 日経バイオビジネス・日経バイオテク編
出版情報: 東京 : 日経BP社 , 東京 : 日経BP出版センター (発売), 2004.12
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8.

図書

図書
鮫島邦彦, 高橋史生編著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2005.4
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9.

図書

図書
田島眞編著 ; 松山惇 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2005.3
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10.

図書

図書
新潟大学地域連携フードサイエンス・センター編
出版情報: 東京 : 光琳, 2006.6
シリーズ名: これからの非常食・災害食に求められるもの / 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター編 ; [1]
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11.

図書

図書
橋詰直孝監修 ; 堀美智子編集
出版情報: 東京 : 薬事日報社, 2002.6
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12.

図書

図書
瀬川至朗著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2002.2
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 773
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13.

図書

図書
エヌ・ティー・エス編集企画部編
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.1
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14.

図書

図書
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター編
出版情報: 東京 : 光琳, 2011.5
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15.

図書

図書
辻英明, 五十嵐脩編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2012.6
シリーズ名: 管理栄養士講座
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16.

図書

図書
上野川修一, 吉川正明編集 ; 宇高恵子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2012.2
シリーズ名: 人と食と自然シリーズ ; 1
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17.

図書

図書
F. E. Deatherage著 ; 藤巻正生, 荒井綜一訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1978.7
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18.

図書

図書
山口静子監修
出版情報: 東京 : 丸善, 1999.10
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19.

図書

図書
林寛編著
出版情報: 川崎 : 弘学出版, 1983.11
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20.

図書

図書
金田尚志, 藤巻正生, 渡辺篤二著
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 1970.11
シリーズ名: 商品知識シリーズ
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21.

図書

図書
上野川修一, 近藤直実編集
出版情報: [東京] : サイエンスフォーラム , 東京 : エヌ・ティー・エス (販売), 1996.7
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22.

図書

図書
吉川誠次著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1965.7
シリーズ名: 光琳全書 ; 5
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23.

図書

図書
G.W.スコット ブレアー [著] ; 二國二郎, 伊勢村壽三共訳
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1956.3
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24.

図書

図書
内田安茂編集
出版情報: 東京 : 学習研究社, 1993.10
シリーズ名: Gakken mook ; . ウータン「驚異の科学」シリーズ||ウータン キョウイ ノ カガク シリーズ ; 19
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25.

図書

図書
高岡研一[ほか]著
出版情報: 大阪 : 創元社, 1960.4
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26.

図書

図書
斎藤進,狩野総子共著
出版情報: 東京 : 理工図書, 1967
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27.

図書

図書
郡司篤孝著
出版情報: 東京 : 三一書房, 1968
シリーズ名: 三一新書 ; 618
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28.

図書

図書
香川綾監修 ; 有山恒[ほか]編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1965
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29.

図書

図書
女子栄養大学食品学研究室編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1965.5-1965.7
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30.

図書

図書
安井勉, 桐山修八編著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1988.4
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31.

図書

図書
長谷川喜代三編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1983.5
シリーズ名: 奈良女子大学家政学シリーズ
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32.

図書

図書
Norman N.Potter著 ; 小原哲二郎翻訳監修
出版情報: 東京 : 建帛社, 1972.4
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33.

図書

図書
磯部晶策著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1977.11
シリーズ名: 岩波新書 ; 黄版-28
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34.

図書

図書
東京農業大学創立100周年記念市民講座実行委員会編
出版情報: 東京 : 東京農業大学出版会, 1991.12
シリーズ名: 東京農業大学市民講座 ; 2
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35.

図書

図書
坂村貞雄 [ほか] 編 ; 知地英征 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1991.5
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36.

図書

図書
医歯薬出版株式会社編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1987.2
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37.

図書

図書
山崎幹夫著
出版情報: 東京 : 光琳, 1990.11
シリーズ名: 食の科学選書 ; 2
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38.

図書

図書
阿部尚樹, 上原万里子, 中沢彰吾著
出版情報: 東京 : 講談社, 2015.11
シリーズ名: 講談社現代新書 ; 2342
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39.

図書

図書
国立健康・栄養研究所
出版情報: 東京 : 第一出版, 2008.4
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40.

図書

図書
日本フードスペシャリスト協会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2017.9
シリーズ名: 食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編 ; 1
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41.

図書

図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2018.1
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
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42.

図書

図書
津田孝範, 堀尾文彦, 横越英彦責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2007.3
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43.

図書

図書
池澤夏樹文 ; 垂見健吾写真
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2006.6
シリーズ名: 文春文庫 ; [い-30-7]
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44.

図書

図書
辻啓介監修
出版情報: 東京 : 法研, 2001.1
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45.

図書

図書
服部幸應著
出版情報: 東京 : 合同出版, 2001.4
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46.

図書

図書
大沢, 俊彦(1946-)
出版情報: 東京 : シーエムシー, 1999.12
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47.

図書

図書
野尾正昭著
出版情報: 東京 : 集英社, 1998.7
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48.

図書

図書
真崎正二郎著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1999.2
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49.

図書

図書
L・パッカー, C・コールマン著 ; 井上正康監訳
出版情報: 東京 : 講談社, 2002.6
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50.

図書

図書
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1986
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