1.

図書
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1. 新基礎栄養学. 第8版
吉田勉, 石井孝彦, 篠田粧子編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2013.3
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2.

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2. わかりやすい食品化学
早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2008.4
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3.

図書
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3. 栄養化学 : 栄養素の化学と代謝
吉田勉, 荒川信彦編著
出版情報: 東京 : 光生館, 1982.5
シリーズ名: 栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 2
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4.

図書
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4. 公衆栄養入門 : 国民の健康と栄養を考える
吉田勉編
出版情報: 東京 : 有斐閣, 1978.11
シリーズ名: 有斐閣新書 ; C-43
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5.

図書
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5. 食品添加物. 増補
吉田勉著
出版情報: 東京 : 芽ばえ社, 1984.8
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6.

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6. 食品添加物. 増補
吉田勉著
出版情報: 東京 : 芽ばえ社, 1984.8
シリーズ名: 食べものと体を考える8冊 ; 1
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7.

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7. 現代を生きぬく栄養学 : 「最新情報」食べものと身体のしくみ
吉田勉著
出版情報: 東京 : 芽ばえ社, 2000.4
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