1.

図書
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1. タンパク質の代謝と栄養
島薗順雄, 中川一郎編集
出版情報: 東京 : 日本必須アミノ酸協会 , 東京 : 朝倉書店(発売), 1972
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2.

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2. ビタミン物語 : ビタミン学小史
島薗順雄著
出版情報: 東京 : ビタミン広報センター, 1987.6
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3.

図書
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3. 中間代謝の化学
島薗順雄, 田中正三 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1959-1964
シリーズ名: 生化学講座 / 赤堀四郎 [ほか] 編 ; 4-6
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4.

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4. 病態化学
島薗順雄 , 鈴木友二編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1959.11
シリーズ名: 生化学講座 / 赤堀四郎 [ほか] 編 ; 8 . 医学の生化学||イガク ノ セイカガク ; 2
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5.

図書
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5. ビタミンE : 基礎・臨床・応用
島薗順雄, 勝井五一郎編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1973
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6.

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6. 基礎食品学
芦田淳 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1959
シリーズ名: 栄養学講座 / 下田吉人, 島薗順雄編 ; 4
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7.

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7. 基礎栄養学
下田吉人 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1959.3-1959.8
シリーズ名: 栄養学講座 / 下田吉人, 島薗順雄編 ; 1,2
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8.

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8. 栄養学講座
下田吉人, 島薗順雄編
出版情報: 東京 : 朝倉書店
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9.

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9. 応用栄養学
下田吉人 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1959
シリーズ名: 栄養学講座 / 下田吉人, 島薗順雄編 ; 3
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10.

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10. 総合栄養学
島薗順雄著
出版情報: 東京 : 高陽書院, 1967.3
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