1.

図書
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1. 日本料理法秘伝
平野雅章 [ほか] 編
出版情報: 京都 : 同朋舎出版, 1985.1-1985.7
シリーズ名: 日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第1-6巻
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2.

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2. 日本食文化考
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1982.10
シリーズ名: 日本の食文化大系 ; 2
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3.

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3. 食物諺集
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1982.10
シリーズ名: 日本の食文化大系 ; 4
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4.

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4. 野菜記
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1982.10
シリーズ名: 日本の食文化大系 ; 8
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目次情報:
諸菜譜 貝原益軒著
諸菜譜 貝原益軒著
5.

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5. 典座教訓・赴粥飯法
道元著 ; 平野正章訳
出版情報: 東京 : 徳間書店, 1973
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6.

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6. 食の文化考
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書籍, 1978.2
シリーズ名: 東書選書 ; 18
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7.

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7. 魯山人味道
北大路魯山人著 ; 平野正章編著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1978
シリーズ名: 味道探求名著選集 ; 1
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8.

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8. 江戸美味い物帖
平野雅章著
出版情報: 東京 : 広済堂出版, 1995.9
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