1.

図書
図書
1. 栄養教育論
永井成美, 赤松利恵編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2020.3
シリーズ名: Visual栄養学テキスト
2.

電子ブック
ＥＢ
2. 生化学
岡純, 田中進編
出版情報: 東京 : 中山書店, 2016.11
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 人体の構造と機能および疾病の成り立ち||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ ; 2
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000036349
3.

電子ブック
ＥＢ
3. 食品学総論 : 食品の成分と機能
寺尾純二, 村上明編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2018.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000049392
4.

電子ブック
ＥＢ
4. 疾病の成り立ち
田中清編
出版情報: 東京 : 中山書店, 2017.9
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 人体の構造と機能および疾病の成り立ち||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ ; 3
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000047794
5.

電子ブック
ＥＢ
5. 食品学各論 : 食品の分類・特性・利用
土居幸雄編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2018.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 2
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000049393
6.

電子ブック
ＥＢ
6. 応用栄養学
小切間美保, 桒原晶子編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2020.4
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000089953
7.

電子ブック
ＥＢ
7. 調理学 : 食品の調理と食事設計
山崎英恵編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2018.10
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 4
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000067811
8.

電子ブック
ＥＢ
8. 食品衛生学 : 食品の安全と衛生管理
岸本満編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2019.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 3
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000072765
9.

電子ブック
ＥＢ
9. 栄養教育論
永井成美, 赤松利恵編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2020.3
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000089954
10.

電子ブック
ＥＢ
10. 栄養教育論. 第2版
永井成美, 赤松利恵編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2022.4
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000126672