食品学総論 : 食品の成分と機能

食品学総論 : 食品の成分と機能

フォーマット:

電子ブック

責任表示:

寺尾純二, 村上明編集

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 中山書店, 2018.1

形態:

1 オンラインリソース : 挿図

著者名:

シリーズ名:

Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノトケンコウ ; 1

書誌ID:

MI00023819

ISBN:

(: electronic bk)
9783000049392 [3000049392]

子書誌情報

オンライン

https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000049392

所蔵情報

タイトル・著者・出版者が同じ資料

詳細

主題:	食品
分類・件名:	NDC9 : 498.51 NDLSH : 食品
注記:	監修: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子参考文献: 章末
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンガクソウロン : ショクヒンノセイブントキノウ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	テラオ, ジュンジムラカミ, アキラツダ, キンスケフシキ, トオルホンダ, ケイコ

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