1.

図書
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1. 日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで
石毛直道著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2015.11
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2.

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2. 食の文化を探る
石毛直道, 赤坂憲雄編
出版情報: 町田 : 玉川大学出版部, 2018.2
シリーズ名: フィールド科学の入口 / [赤坂憲雄ほか編]
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3.

図書
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3. 梅棹忠夫に挑む
石毛直道, 小山修三編
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2008.12
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4.

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4. 食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた?
石毛直道著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2005.4
シリーズ名: 中公叢書
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5.

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5. 麵の文化史
石毛直道 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2006.8
シリーズ名: 講談社学術文庫 ; [1774]
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6.

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6. 世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ
石毛直道編著 ; 光岡知足 [ほか] 著
出版情報: 東京 : はる書房, 2008.7
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7.

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7. 食物誌
石毛直道, 大塚滋, 篠田統著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1975.7
シリーズ名: 中公新書 ; 403
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8.

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8. 野外手帳
石毛直道編
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1977.5
シリーズ名: 朝日小事典
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9.

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9. ハオチー!鉄の胃袋中国漫遊
石毛直道著
出版情報: 東京 : 平凡社, 1984.3
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10.

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10. 世界の食事文化
石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1973.9
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