江戸の食文化

フォーマット:

電子ブック

責任表示:

江戸遺跡研究会編

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 吉川弘文館, 1992.1

形態:

1オンラインリソース : 挿図

著者名:

江戸遺跡研究会

原田, 信男(1949-)

矢部, 良明(1943-)

仲野, 泰裕(1950-)

西田, 泰民(1959-)

長佐古, 真也(1960-)

辻, 真人(1963-)

渡辺, 誠(1938-)

小川, 望(1957-)

須藤, 護

ナカイ, サヤカ(1959-)

萩尾, 昌枝(1962-)

金子, 浩昌(1931-)

秋元, 智也子(1962-)

桜井, 準也(1958-)

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目次情報:

江戸の食生活と料理文化	原田信男著
江戸時代の陶磁史と社会動向	矢部良明著
江戸で使用された瀬戸美濃窯産の食器	仲野泰裕著
出土陶磁器に探る食文化	西田泰民著
近世「徳利」の諸様相 : 瀬戸・美濃産灰釉系徳利をめぐる形式学的考察	長佐古真也著
焙烙の変遷	辻真人著
焼塩壺	渡辺誠著
大名屋敷出土の焼塩壺	小川望著
漆椀の製作と民俗	須藤護著
近世の漆椀について : その器種と組み合わせを考える	中井さやか著
江戸時代初期の宴会の食器類 : 東京大学医学部付属病院中央診療棟建設予定地点「池」出土の木製品	萩尾昌枝著
江戸時代の動物質食料 : 江戸の街から出土した動物遺体からみた	金子浩昌著
加賀藩上屋敷「御貸小屋」における食生活の一端	秋元智也子著
遺跡出土の動物遺体からみた大名屋敷の食生活 : 動物遺体分析の成果と問題点	桜井準也著
「江戸遺跡研究会」第一回大会全体討議録

江戸の食生活と料理文化	原田信男著
江戸時代の陶磁史と社会動向	矢部良明著
江戸で使用された瀬戸美濃窯産の食器	仲野泰裕著
出土陶磁器に探る食文化	西田泰民著
近世「徳利」の諸様相 : 瀬戸・美濃産灰釉系徳利をめぐる形式学的考察	長佐古真也著
焙烙の変遷	辻真人著

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書誌ID:

MI00065592

ISBN:

9784642215664 [4642215662] (: electronic bk)      
9783000119873 [3000119870]