1.

図書
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1. 食品添加物の分析
谷村顕雄編
出版情報: 東京 : 講談社, 1970
シリーズ名: フィールドワークシリーズ / 講談社サイエンティフィク編 ; 食品編
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2.

図書
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2. 食品添加物公定書解説書. 第7版
鈴木郁生 [ほか] 監修
出版情報: 東京 : 廣川書店, 1999.6
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3.

図書
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3. 植物資源の生理活性物質ハンドブック
吉積智司, 古賀邦正, 伊藤汎編
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 1998.4
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