1.

図書
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1. 栄養学と食事療法大事典 : 栄養ケアプロセスを目指して
L・キャスリー・マハン, シルヴィア・エスコット-スタンプ, ジャニス・L・レイモンド執筆編集 ; 鈴木志保子[ほか]日本語版監修
出版情報: 東京 : ガイアブックス, 2015.12
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2.

図書
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2. 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち. 改訂第2版
香川靖雄 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2013.9
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修
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3.

図書
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3. 時間栄養学 : 時計遺伝子と食事のリズム
香川靖雄編著 ; 柴田重信 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2009.2
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4.

図書
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4. ナースのための生化学・栄養学. 改訂4版
香川靖雄, 野澤義則著
出版情報: 東京 : 南山堂, 2006.1
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5.

図書
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5. ゲノムビタミン学 : 遺伝子対応栄養教育の基礎
日本ビタミン学会監修 ; 香川靖雄, 四童子好廣編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2008.7
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6.

図書
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6. エネルギー代謝と生体酸化
香川靖雄[ほか]編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1976.7-1976.9
シリーズ名: 生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 12
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7.

図書
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7. 生体膜と疾患
野沢義則, 香川靖雄著
出版情報: 東京 : 講談社, 1979.6
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8.

図書
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8. 世界の長寿村 : 百歳の医学
アレキサンダー・リーフ著 ; 香川靖雄,鈴木伝次共訳
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1976
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9.

図書
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9. 生体膜と生体エネルギー. 第3版
香川靖雄著
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1985.3
シリーズ名: UP biology ; 5
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10.

図書
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10. 生体膜におけるエネルギー変換 : その新しい視点
Efraim Racker著 ; 香川靖雄 [ほか]訳
出版情報: 東京 : 共立出版, 1978.4
シリーズ名: モダンバイオロジーシリーズ ; 34
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