1.

図書
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1. 食と栄養学の社会史
高木和男著
出版情報: 東京 : 科学資料研究センター , 東京 : 丸善(発売), 1978.9
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2.

図書
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2. 調理科学の実際
高木和男著
出版情報: 東京 : 河出書房, 1947.10
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3.

図書
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3. 調理学
高木和男, 児玉定子共著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1956
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4.

図書
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4. 調理学実験法
高木和男等著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1957
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