1.

図書
図書
1. 世界屠畜紀行 = The world's slaughterhouse tour
内澤旬子著
出版情報: 大阪 : 解放出版社, 2007.2
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2.

図書
図書
2. 屠場 : みる・きく・たべる・かく : 食肉センターで働く人びと
三浦耕吉郎編著
出版情報: 京都 : 晃洋書房, 2008.4
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3.

図書
図書
3. 屠場文化 : 語られなかった世界
桜井厚, 岸衛編
出版情報: 東京 : 創土社, 2001.6
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4.

図書
図書
4. ドキュメント屠場
鎌田慧著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1998.6
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 565
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5.

図書
図書
5. いのちの食べかた
森達也著
出版情報: 東京 : 理論社, 2004.11
シリーズ名: よりみちパン!セ ; 03
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6.

電子ブック
ＥＢ
6. 暴力のエスノグラフィー : 産業化された屠殺と視界の政治
ティモシー・パチラット著 ; 小坂恵理訳
出版情報: 東京 : 明石書店, 2022.9
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000133445