1.

図書
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1. 植物色素フラボノイド
武田幸作, 齋藤規夫, 岩科司編
出版情報: 東京 : 文一総合出版, 2013.6
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2.

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2. アントシアニンの科学 : 生理機能・製品開発への新展開
津田孝範, 須田郁夫, 津志田藤二郎編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2009.4
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3.

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3. 植物色素 : 実験・研究への手引
林孝三編
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1980.8
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4.

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4. 花の色の謎
安田斉著
出版情報: 東京 : 東海大学出版会, 1976.4
シリーズ名: 東海科学選書
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5.

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5. 植物色素
服部靜夫著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1936.12
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