1.

図書
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1. 食と健康のための免疫学入門
上野川修一, 吉川正明編集 ; 宇高恵子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2012.2
シリーズ名: 人と食と自然シリーズ ; 1
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2.

図書
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2. 食品と生体防御
村上浩紀, 上野川修一編
出版情報: 東京 : 講談社, 1992.3
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3.

図書
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3. 食品アレルギー対策ハンドブック
上野川修一, 近藤直実編集
出版情報: [東京] : サイエンスフォーラム , 東京 : エヌ・ティー・エス (販売), 1996.7
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