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風土が料理人 : 雪と棚田がはぐくむ安塚のスローフード

フォーマット:
図書
責任表示:
新潟県安塚町スローフード講座〔ほか〕著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 梨の木舎, 2004.2
形態:
149p ; 21cm
著者名:
新潟県安塚町スローフード講座  
書誌ID:
BA6699001X
ISBN:
9784816604010 [4816604014]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 スローフードな日本!

島村, 菜津(1963-)

新潮社
7 図書 食とくらし : 現代の食を考える

あかね書房
2 図書 スローフードの奇跡 : おいしい、きれい、ただしい

Petrini, Carlo, 1946-, 石田, 雅芳(1967-)

三修社
8 図書 雑木林がはぐくむ自然のひみつ

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旺文社
3 図書 料理無言抄 : 加賀藩お抱え料理人舟木伝内の食材百科

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9 図書 農がはぐくむ環境の経済評価 : CVM

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農林統計協会
4 図書 フードツーリズム論 : 食を活かした観光まちづくり

安田, 亘宏

古今書院
10 図書 ニューフードサイエンス

鮫島, 邦彦(1938-), 高橋, 史生

三共出版
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シーエムシー
11 図書 「食べもの神話」の落とし穴 : 巷にはびこるフードファディズム

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講談社
6 図書 海がはぐくむ日本文化

静永, 健(1964-), 小島, 毅(1962-)

東京大学出版会
12 図書 セルフ・エスティームをはぐくむ技術・家庭科教育

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明治図書出版