1.

図書
図書
1. ガストロノミ : 美食のための知識と知恵
ジャン・ヴィトー著 ; 佐原秋生訳
出版情報: 東京 : 白水社, 2008.2
シリーズ名: 文庫クセジュ ; 921
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2.

図書
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2. 食の科学 : 食べ物の知恵をさぐる
出版情報: 東京 : あかね書房, 2005.4
シリーズ名: 食の総合学習 / 七尾純著 ; 2
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3.

図書
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3. Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ
Jeff Potter著 ; 水原文訳
出版情報: 東京 : オライリー・ジャパン , 東京 : オーム社 (発売), 2011.9
シリーズ名: Make: Japan books
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4.

図書
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4. たべものびっくり事典 : ウソでしょ!?マジです!!
こざきゆう文 ; えのきのこ絵
出版情報: 東京 : ポプラ社, 2021.7
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5.

図書
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5. プロが教える食材の裏ワザ : 高い食材が「おいしい」わけではありません
ホームライフセミナー編
出版情報: 東京 : 青春出版社, 2004.9
シリーズ名: Seishun super books
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6.

図書
図書
6. 服部幸應のはて・なぜ・どうしてたべものクイズ : 子どもと学ぶ食育の知恵
服部幸應著
出版情報: 東京 : 合同出版, 2001.4
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7.

図書
図書
7. 日本食品事典
井上吉之監修 ; 小野誠志,杉田浩一,森雅央編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1968
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8.

図書
図書
8. 台所の理学
河野友美著
出版情報: 東京 : 光生館, 1966.5
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9.

図書
図書
9. 食べもの
木村真冬監修
出版情報: 東京 : 学研プラス, 2019.4
シリーズ名: 学研の図鑑LIVE (ライブ) ; . eco||エコ
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10.

電子ブック
ＥＢ
10. 世界路地裏・食紀行
財前宏著
出版情報: 東京 : 丸善, 2002.3
シリーズ名: 商社マン、世界を駆けめぐる / 財前宏著 ; 続
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000004944