1.

図書
図書
1. ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発. 普及版
横越英彦監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2012.1
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 415 . 食品シリーズ
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2.

図書
図書
2. 食品の生理機能評価法 : 実験系とツールの新展開を目指して
津田孝範, 堀尾文彦, 横越英彦責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2007.3
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