1.

図書
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1. 薬学生のための栄養と健康. 新版 第2版
伊藤順子編著 ; 金谷建一郎 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2020.4
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2.

図書
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2. 薬学領域の食品衛生化学. 第3版
長澤一樹, 川﨑直人編集 ; 甲斐久博 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 廣川書店, 2020.3
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3.

図書
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3. 食品衛生の歴史と科学 : 人はいかにして毒を知り食の汚染を防げるようになったか
細貝祐太郎編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2013.8
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4.

図書
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4. 食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology
藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.9
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5.

図書
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5. 食べる? : 食品セシウム測定データ745
ちだい著
出版情報: 東京 : 新評論, 2013.12
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6.

図書
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6. 食の安全・安心とセンシング : 放射能問題から植物工場まで
食の安全・安心と健康に関わるセンシング調査研究委員会編
出版情報: 東京 : 共立出版, 2012.10
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7.

図書
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7. 食環境教育論
今井清一著
出版情報: 東京 : 鳥影社, 2012.1
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8.

図書
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8. 微生物の利用と制御 : 食の安全から環境保全まで
藤井建夫, 杉田治男, 左子芳彦編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2007.9
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 155
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9.

図書
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9. ほんとうの「食の安全」を考える : ゼロリスクという幻想
畝山智香子著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2009.11
シリーズ名: DOJIN選書 ; 28
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10.

図書
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10. 食の安全と予防医学
陽捷行編著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 2009.7
シリーズ名: 北里大学農医連携学術叢書 ; 第6号
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