1.

図書
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1. 食品の機能性表示と世界のレギュレーション
ドゥバシス・バグチ編著
出版情報: 東京 : 薬事日報社, 2015.11
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2.

図書
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2. 食品と微生物
川本伸一編著
出版情報: 東京 : 光琳, 2008.12
シリーズ名: 光琳選書 ; 9
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3.

図書
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3. 食品免疫・アレルギーの事典
日本食品免疫学会編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2011.5
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4.

図書
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4. 食品と水
久保田昌治, 石谷孝佑, 佐野洋編著
出版情報: 東京 : 光琳, 2008.9
シリーズ名: 光琳選書 ; 6
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5.

図書
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5. 食事と体、心の健康
日本学校保健会監修
出版情報: 東京 : 大塚製薬, 2002.1
シリーズ名: Otsuka新漫画ヘルシー文庫 ; 食と栄養編 上巻
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6.

図書
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6. ビタミン・ミネラルと水
日本学校保健会監修
出版情報: 東京 : 大塚製薬, 2002.1
シリーズ名: Otsuka新漫画ヘルシー文庫 ; 食と栄養編 下巻
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7.

図書
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7. Practical NIR spectroscopy : with applications in food and beverage analysis. 2nd ed
B.G. Osborne, T. Fearn, and P.H. Hindle
出版情報: Harlow : Longman Scientific & Technical , New York : Wiley, 1993
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8.

図書
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8. 薬学生のための栄養と健康
伊藤順子編著 ; 金谷建一郎 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2010.4
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9.

図書
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9. 食品の非破壊計測ハンドブック
河野澄夫編
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 2003.5
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10.

図書
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10. 食品安全ハンドブック
食品安全ハンドブック編集委員会編 ; 林裕造, 大野泰雄編集委員長 ; 伊藤蓮太郎 [ほか] 編集幹事 ; 石井健二 [ほか] 編集委員
出版情報: 東京 : 丸善, 2010.1
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