1.

図書
図書
1. 宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道
西村慎太郎著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2012.5
シリーズ名: 歴史文化ライブラリー ; 344
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2.

図書
図書
2. 江戸の料理と食生活 : 日本ビジュアル生活史
原田信男編
出版情報: 東京 : 小学館, 2004.6
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3.

図書
図書
3. 江戸美味い物帖
平野雅章著
出版情報: 東京 : 広済堂出版, 1995.9
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4.

電子ブック
ＥＢ
4. 江戸落語で知る四季のご馳走. スマホ・読上
稲田和浩著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2019.11
シリーズ名: 平凡社新書 ; 926
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000104515