1.

図書
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1. ごっつぉ草紙 : 今伝えたい能登のたべごとの記録
能登地域GIAHS推進協議会制作
出版情報: 金沢 : 国連大学サステイナビリティ高等研究所いしかわ・かなざわオペレーティング・ユニット(UNU-IAS), 2020.10
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2.

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2. 江戸前魚食大全 : 日本人がとてつもなくうまい魚料理にたどりつくまで
冨岡一成著
出版情報: 東京 : 草思社, 2016.5
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3.

図書
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3. Bodily geographies of 'slow' food : food activism and visceral politics.
by Allison Hayes-Conroy
出版情報: [Ann Arbor, Mich.] : UMI Dissertation Pub. : ProQuest, c2009
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4.

図書
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4. 中国饮食娱乐史
瞿明安, 秦莹著
出版情報: 上海 : 上海古籍出版社, 2011.12
シリーズ名: 中国饮食文化专题史 / 赵荣光主编
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5.

図書
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5. 天山家宴 : 西域饮食文化纵横谈
贺菊莲著
出版情報: 兰州 : 兰州大学出版社, 2011.4
シリーズ名: 欧亚历史文化文库 / 余太山主编
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6.

図書
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6. 径山茶宴
鲍志成编著 ; 金兴盛总主编
出版情報: 杭州 : 浙江摄影出版社, 2016.12
シリーズ名: 浙江省非物质文化遗产代表作丛书 / 杨建新总主编 ; 第3批
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7.

図書
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7. 東ヒマラヤにおける飲食文化と健康 : ネパールの酒づくりと利用に関する医学・栄養学・人類学による複合研究
長岡慶, 石本恭子, 木村友美
出版情報: 京都 : 京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科フィールドワーク・インターンシップ支援室, 2013.3
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8.

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8. Еда и посуда : Мастера своего дела = 「食と器の文化」と職人の技
石川県ロシア協会編
出版情報: 金沢 : 石川県ロシア協会, 2013.3
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9.

図書
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9. 中国饮食典籍史
姚伟钓, 刘朴兵, 鞠明库著
出版情報: 上海 : 上海世紀出版 : 上海古籍出版社, 2011.12
シリーズ名: 中国饮食文化专题史 / 赵荣光主编
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10.

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10. 食の風景 : つくる・たべる・たくわえる : 特別展
氷見市立博物館編
出版情報: 氷見 : 氷見市立博物館, 2009.3
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