1.

図書
図書
1. 食をめぐるほんとうの話
阿部尚樹, 上原万里子, 中沢彰吾著
出版情報: 東京 : 講談社, 2015.11
シリーズ名: 講談社現代新書 ; 2342
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2.

図書
図書
2. 食と健康
日経サイエンス編集部編
出版情報: [東京] : 日経サイエンス , 東京 : 日本経済新聞社 (発売), 2020.2
シリーズ名: 別冊日経サイエンス ; 237
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3.

図書
図書
3. 食といのち : 食べ物が体をつくる
出版情報: 東京 : あかね書房, 2005.4
シリーズ名: 食の総合学習 / 七尾純著 ; 1
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4.

図書
図書
4. 健康食品の基礎知識 : 150の演習問題と解答・解説 : チーム医療担当者必携. 改訂2版
佐藤健次, 芝紀代子編集
出版情報: 東京 : じほう, 2011.3
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5.

図書
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5. 栄養学研究の最前線
小川正, 河田照雄, 寺尾純二責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2008.4
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6.

図書
図書
6. 食物 : そのライフサイエンス
F. E. Deatherage著 ; 藤巻正生, 荒井綜一訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1978.7
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7.

図書
図書
7. アンチオキシダントミラクル : 健康長寿へのサプリメント
L・パッカー, C・コールマン著 ; 井上正康監訳
出版情報: 東京 : 講談社, 2002.6
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8.

図書
図書
8. よくわかる特定保健用食品 : 「トクホ」を上手にとって健康に!
木村修一監修
出版情報: 東京 : 法研, 2003.5
シリーズ名: 健康日本21推進フォーラムブック
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9.

図書
図書
9. 食品と栄養サプリメント : 健康と疾患時におけるその役割
J.K. Ransley, J.K. Donnelly, N.W. Read編著 ; 茂呂沢朋子監訳
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.9
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10.

図書
図書
10. 「食べもの神話」の落とし穴 : 巷にはびこるフードファディズム
高橋久仁子著
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1418
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11.

図書
図書
11. すぐ役立つ食べもの安心事典
辻啓介監修
出版情報: 東京 : 法研, 2001.1
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12.

図書
図書
12. 薬剤師と栄養士連携のためのサプリメントの基礎知識
橋詰直孝監修 ; 堀美智子編集
出版情報: 東京 : 薬事日報社, 2002.6
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13.

図書
図書
13. 日本の健康機能性食品トクホ「特定保健用食品」
中川邦男著
出版情報: 東京 : ブックマン社, 1999.6
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14.

図書
図書
14. 食品学
香川綾監修 ; 有山恒[ほか]編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1965
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15.

図書
図書
15. 食品学
女子栄養大学食品学研究室編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1965.5-1965.7
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16.

図書
図書
16. これだけは知っておきたい新健康食品百科
河野友美著
出版情報: 東京 : 毎日新聞社, 1986.10
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17.

図書
図書
17. からだに良い「食」・悪い「食」. [図書館版]
出版情報: 東京 : 学習研究社, 1995.2
シリーズ名: 人間環境白書 / UTAN編集部編 ; 2
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18.

図書
図書
18. からだに良い「食」・悪い「食」 : [保存版]人間環境白書
内田安茂編集
出版情報: 東京 : 学習研究社, 1993.10
シリーズ名: Gakken mook ; . ウータン「驚異の科学」シリーズ||ウータン キョウイ ノ カガク シリーズ ; 19
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19.

図書
図書
19. 目で見る食品カロリー辞典. '94大改訂版
出版情報: 東京 : 学習研究社, 1993.11
シリーズ名: Gakken hit mook
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20.

図書
図書
20. 五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル : 食品成分表の専門家がわかりやすく解説する
安本教傳 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2006.5
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21.

図書
図書
21. 健康・栄養食品事典 : 機能性食品・特定保健用食品. 改訂新版
漢方医薬新聞編集部企画・編集
出版情報: 東京 : 東洋医学舎, 1994.1-
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22.

電子ブック
ＥＢ
22. ベジタリアンの医学
蒲原聖可著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2005.2
シリーズ名: 平凡社新書 ; 262
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000076984
23.

電子ブック
ＥＢ
23. 食品でひく機能性成分の事典 : からだにいいってホント?
中村宜督著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2022.7
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000130193
24.

電子ブック
ＥＢ
24. エネルギー早わかり : いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる. 第5版
女子栄養大学出版部編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2022.10
シリーズ名: Food & cooking data ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000135258