1.

図書
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1. 食科学入門 : 食の総合的理解のために
朝倉敏夫 [ほか] 編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2018.4
シリーズ名: シリーズ食を学ぶ
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2.

図書
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2. 食べる
景山佳代子編
出版情報: 京都 : 世界思想社, 2015.2
シリーズ名: 日常を拓く知 / 神戸女学院大学文学部総合文化学科監修 ; 4
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3.

図書
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3. 食生活の変化
矢口, 芳生(1952-) ; こどもくらぶ
出版情報: 東京 : 岩崎書店, 2008.12
シリーズ名: 日本の食料 / 矢口芳生監修 ; 1
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4.

図書
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4. ガストロノミ : 美食のための知識と知恵
ジャン・ヴィトー著 ; 佐原秋生訳
出版情報: 東京 : 白水社, 2008.2
シリーズ名: 文庫クセジュ ; 921
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5.

図書
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5. 神々の食
池澤夏樹文 ; 垂見健吾写真
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2006.6
シリーズ名: 文春文庫 ; [い-30-7]
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6.

図書
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6. 食といのち : 食べ物が体をつくる
出版情報: 東京 : あかね書房, 2005.4
シリーズ名: 食の総合学習 / 七尾純著 ; 1
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7.

図書
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7. 食の科学 : 食べ物の知恵をさぐる
出版情報: 東京 : あかね書房, 2005.4
シリーズ名: 食の総合学習 / 七尾純著 ; 2
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8.

図書
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8. 食と環境 : 安全な食べ物をもとめて
出版情報: 東京 : あかね書房, 2005.4
シリーズ名: 食の総合学習 / 七尾純著 ; 3
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9.

図書
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9. 食とくらし : 現代の食を考える
出版情報: 東京 : あかね書房, 2005.4
シリーズ名: 食の総合学習 / 七尾純著 ; 4
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10.

図書
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10. 発酵食品をつくってみよう
出版情報: 東京 : 汐文社, 2005.12
シリーズ名: 日本の伝統食を科学する ; 第1巻
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11.

図書
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11. スローフードの奇跡 : おいしい、きれい、ただしい
カルロ・ペトリーニ著 ; 石田雅芳訳
出版情報: 東京 : 三修社, 2009.11
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12.

図書
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12. 食の生活学
大塚滋著
出版情報: 東京 : 東京書籍, 1979.11
シリーズ名: 東書選書 ; 46
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13.

図書
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13. 食のトレンドが変わる : ヒット商品にみるキーワード
山口貴久男著
出版情報: 東京 : 日本経済新聞社, 1987.7
シリーズ名: 日経流通ブックス
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14.

図書
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14. 全日本「食の方言」地図
野瀬泰申著
出版情報: 東京 : 日本経済新聞社, 2003.12
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15.

図書
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15. 健康長寿のための食生活 : 腸内細菌と機能性食品
光岡知足著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2002.12
シリーズ名: 岩波アクティブ新書 ; 55
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16.

図書
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16. 環境よもやま話: 金沢大学からの発信 (Part 2)
田崎, 和江 ; 金沢大学理学部地球学科
出版情報: 環境よもやま話.  Part 2  pp.156p.-,  1998-01-01.  田崎和江(編・監修) / 金沢大学理学部地球学科
URL: http://hdl.handle.net/2297/48601
17.

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17. スローフードな日本!
島村菜津著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2006.2
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18.

図書
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18. 食の資料探しガイドブック
荒木一視, 鎌谷かおる, 木村裕樹著
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2022.10
シリーズ名: シリーズ食を学ぶ
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