著者典拠情報

標目形：
一島, 英治(1934-)||イチシマ, エイジ
属性：
Personal
場所：
富山県
日付：
1934
から見よ参照形：
一島, 英治||イチジマ, エイジ
Ichijima, Eiji
Itizima, Eizi
注記：
東京農工大学農学部農芸化学科教授(1975-1987)
東北大学農学部教授(1987)
東北大学名誉教授, 東京農工大学名誉教授(1997)
創価大学工学部教授
著書:「発酵食品への招待」(裳華房, 1989)
著書「酵素は生きている」(裳華房, 1995)よりPLACEを追加
著者典拠ID：
DA00041121


1.

図書
図書
1. プロテアーゼ
一島英治編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1983.10
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2.

図書
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2. 日本の国菌 : コウジキンが支える社会と文化
一島英治著
出版情報: 仙台 : 東北大学出版会, 2017.12
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3.

図書
図書
3. 食品工業と酵素
一島英治編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1983.10
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4.

図書
図書
4. 万葉集にみる食の文化 : 五穀・菜・塩
一島英治著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1993.9
シリーズ名: ポピュラーサイエンス
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5.

図書
図書
5. 酵素ハンドブック. 第3版
八木達彦 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2008.5
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