著者典拠情報

標目形：
平野, 雅章(1931-)||ヒラノ, マサアキ
属性：
Personal
場所：
富津
日付：
1931
から見よ参照形：
Hirano, Masaaki, 1931-
平野, 正章||ヒラノ, マサアキ
注記：
EDSRC:熱いが御馳走 : 食物ことわざ事典2 / 平野雅章著(文芸春秋, 1987.2)
食物史家
著書に「日本料理探求全書」全十三巻(東京書房社),外二十数冊がある
EDSRC:魯山人書論 / 北大路魯山人著 ; 平野雅章編 (中央公論社, 1996.9) ブック・カバーの編者紹介によってPLACE(富津)を追加
著者典拠ID：
DA00687786


1.

図書
図書
1. 食の文化考
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書籍, 1978.2
シリーズ名: 東書選書 ; 18
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 日本食文化考
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1982.10
シリーズ名: 日本の食文化大系 ; 2
所蔵情報: loading…
3.

図書
図書
3. 食物諺集
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1982.10
シリーズ名: 日本の食文化大系 ; 4
所蔵情報: loading…
4.

図書
図書
4. 魯山人味道
北大路魯山人著 ; 平野正章編著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1978
シリーズ名: 味道探求名著選集 ; 1
所蔵情報: loading…
5.

図書
図書
5. 江戸美味い物帖
平野雅章著
出版情報: 東京 : 広済堂出版, 1995.9
所蔵情報: loading…
6.

図書
図書
6. 野菜記
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1982.10
シリーズ名: 日本の食文化大系 ; 8
所蔵情報: loading…
目次情報:
諸菜譜 貝原益軒著
諸菜譜 貝原益軒著
7.

図書
図書
7. 典座教訓・赴粥飯法
道元著 ; 平野正章訳
出版情報: 東京 : 徳間書店, 1973
所蔵情報: loading…
8.

図書
図書
8. 日本料理法秘伝
平野雅章 [ほか] 編
出版情報: 京都 : 同朋舎出版, 1985.1-1985.7
シリーズ名: 日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第1-6巻
所蔵情報: loading…