1.

図書
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1. たべもの古代史
永山久夫著
出版情報: 東京 : 新人物往来社, 1976
2.

図書
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2. 酒 : 日本の粋を伝えることわざ
永山久夫, 川嶋宏著
出版情報: 東京 : 創拓社, 1988.12
シリーズ名: ことばの民俗学 ; 6
3.

図書
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3. たべもの超古代史
永山久夫著
出版情報: 東京 : 新人物往来社, 1978.6
4.

図書
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4. 「和の食」全史 : 縄文から現代まで長寿国・日本の恵み
永山久夫著
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 2017.4
5.

図書
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5. 歴史ごはん信長、秀吉、家康たちが食べた料理 : つくって、味わい、歴史を知ろう
永山久夫監修
出版情報: 東京 : くもん出版, 2020.1