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日本食品事典

フォーマット:
図書
責任表示:
井上吉之監修 ; 小野誠志,杉田浩一,森雅央編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 1968
形態:
497p 図版 ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN03424133
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1 図書 新編日本食品事典

森, 雅央(1924-)

医歯薬出版
7 図書 食品の官能検査法

吉川, 誠次(1922-)

光琳書院
2 図書 日本食品大事典 = Encyclopedia of foods

杉田, 浩一(1929-), 田島, 真(1944-), 平, 宏和(1928-), 安井, 明美(1949-)

医歯薬出版
8 図書 原色食品図鑑

井上, 四郎(1929-), 菅原, 竜幸(1931-)

建帛社
3 図書 アジアの発酵食品事典

谷村, 和八郎

樹村房
9 図書 原色食品図鑑

井上, 四郎(1929-), 菅原, 龍幸(1931-)

建帛社
4 図書 健康・栄養食品事典 : 機能性食品・特定保健用食品

漢方医薬新聞編集部

東洋医学舎
10 図書 五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル : 食品成分表の専門家がわかりやすく解説する

安本, 教伝, 竹内, 昌昭(1935-), 安井, 明美(1949-), 渡邊, 智子

建帛社
5 図書 最新食品原料学

井上, 四郎(1929-)

建帛社
11 図書 食品学

辻, 英明(1947-), 五十嵐, 脩(1934-)

建帛社
6 図書 日本食品アミノ酸組成表

医歯薬出版株式会社

医歯薬出版
12 図書 食品学

林, 寛(1931-)

弘学出版