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給食マネジメント論

フォーマット:
図書
責任表示:
香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 東京化学同人, 2005.10
形態:
x, 195p ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15 <BA61788419>
書誌ID:
BA73780254
ISBN:
9784807914470 [4807914472]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 調理学

畑江, 敬子(1941-), 香西, みどり

東京化学同人

森, 晶寿(1970-), 孫, 穎, 竹歳, 一紀(1963-), 在間, 敬子

ミネルヴァ書房

2 図書 栄養教育論

香西, みどり, 金子, 佳代子(1949-), 小松, 龍史(1952-)

東京化学同人

中本, 龍市, 水野, 由香里

中央経済社, 中央経済グループパブリッシング (発売)

半田, 武夫

第一出版

馬場, 敬三(1937-)

コロナ社

小方, 直幸(1967-)

放送大学教育振興会

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農林統計出版

木村, チヅ子, 村上, 美好

日本看護協会出版会

6 図書 給食

近藤, とし子

医学書院

村上, 美好, 木村, チヅ子

日本看護協会出版会