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- 樺山, 紘一(1941-) (97)
- 福井, 憲彦(1946-) (5)
- 山内, 昌之(1947-) (3)
- 川北, 稔(1940-) (3)
- 樺山, 紘一 (1941-) (3)
- Armond, Mark (2)
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- Vidal-Naquet, Pierre, 1930- (2)
- 二宮, 宏之(1932-2006) (2)
- 佐藤, 彰一(1945-) (2)
- 佐藤, 次高(1942-) (2)
- 尾形, 勇(1938-) (2)
- 岸本, 美緒(1952-) (2)
- 島田, 誠 (2)
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- 木畑, 洋一(1946-) (2)
- 江川, 温(1950-) (2)
- 網野, 善彦(1928-2004) (2)
- 高橋, 康也(1932-2002) (2)
- 黒田, 日出男(1943-) (2)
- Aston, Margaret (1)
- Bartlett, Robert (1)
- Biblioteca apostolica vaticana (1)
- Black, Christopher F. (1)
- Clark, John (1)
- Donizone, di Canossa, 11th/12th cent. (1)
- Dorling Kindersley Limited (1)
- Fumagalli, Vito (1)
- Grant, R. G. (1)
- Lamaison, Pierre (1)
- Le Goff, Jacques, 1924- (1)
- Le Roy Ladurie, Emmanuel, 1929- (1)
- Ritchie, Catherine (1)
- Ross, Cathy (1)
- Somerset Fry, Plantagenet, 1931- (1)
- Trevor-Roper, H. R. (Hugh Redwald), 1914- (1)
- Trémolières, François, 1959- (1)
- 『世界の食文化』編集委員会 (1)
- エスプロジェクト (1)
- エス・プロジェクト (1)
- マーリンアームズ (1)
- 三浦, 嘉治 (1)
- 三浦, 雅士(1946-) (1)
- 中村, 尚司(1938-) (1)
- 久保, 貴子(1960-) (1)
- 二宮, 宏之(1932-) (1)
- 五味, 文彦(1946-) (1)
- 今谷, 明(1942-) (1)
- 伊藤, 貞夫(1933-) (1)
- 佐々木, 克(1940-) (1)
- 佐藤, 次高 (1942-2011) (1)
- 加藤, 友康(1948-) (1)
- 南, 直人(1957-) (1)
- 南塚, 信吾(1942-) (1)
- 古田, 元夫(1949-) (1)
- 吉川, 弘之(1933-) (1)
- 吉田, 憲司(1955-) (1)
- 吉田, 裕 (1954-) (1)
- 和崎, 春日(1949-) (1)
- 和田, 萃(1944-) (1)
- 土肥, 恒之(1947-) (1)
- 大塚, 滋(1928-) (1)
- 大津留, 厚 (1)
- 大浜, 徹也(1937-) (1)
- 大間知, 知子 (1)
- 太田, 猛彦(1941-) (1)
- 奥田, 道大(1932-) (1)
- 妹尾, 達彦(1952-) (1)
- 姜, 尚中(1950-) (1)
- 安丸, 良夫 (1934-) (1)
- 安田, 喜憲(1946-) (1)
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- 小松, 久男(1951-) (1)
- 小熊, 英二(1962-) (1)
- 尹, 健次(1944-) (1)
- 山崎, 元一(1935-) (1)
- 山本, 博文(1957-) (1)
- 山本, 哲士(1948-) (1)
- 山本, 幸司(1946-) (1)
- 岡崎, 精一 (1)
- 岩本, 由輝(1937-) (1)
- 島崎, 邦彦(1946-) (1)
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- 愛宕, 元 (1943-2012) (1)
- 成田, 龍一(1951-) (1)
- 斎藤, 修(1946-) (1)
- 新田, 一郎(1960-) (1)
- 木村, 靖二(1943-) (1)
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- 本郷, 恵子(1960-) (1)
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- 杉原, 薫(1948-) (1)
- 杉山, 正明(1952-) (1)
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- 栗原, 彬 (1936-) (1)
- 桑木野, 幸司(1975-) (1)
- 梅原, 郁(1934-) (1)