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ローカルな伝統食の消費,認識,その変容 : 北陸・魚食の「見える化」事例から

フォーマット:
図書
責任表示:
林紀代美著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 丸善出版, 2024.12
形態:
iii, 284p ; 21cm
著者名:
林, 紀代美 (1974-) <DA17844448>  
シリーズ名:
金沢大学人間社会研究叢書 <BB04289549>
書誌ID:
BD10022402
ISBN:
9784621310656 [4621310658]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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