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ローカルな伝統食の消費,認識,その変容 : 北陸・魚食の「見える化」事例から
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 林紀代美著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 丸善出版, 2024.12
- 形態:
- iii, 284p ; 21cm
- 著者名:
- 林, 紀代美 (1974-) <DA17844448>
- シリーズ名:
- 金沢大学人間社会研究叢書 <BB04289549>
- 書誌ID:
- BD10022402
- ISBN:
- 9784621310656 [4621310658]
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