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調理と物理・生理
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 下田, 吉人(1897-) ; 松元, 文子(1906-) ; 元山, 正 ; 福場, 博保(1921-)
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 朝倉書店, 1971.4
- 形態:
- 193p ; 22cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 2 <BN02596483>
- 書誌ID:
- BN02596541