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調理と物理・生理

フォーマット:
図書
責任表示:
下田, 吉人(1897-) ; 松元, 文子(1906-) ; 元山, 正 ; 福場, 博保(1921-)
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 1971.4
形態:
193p ; 22cm
著者名:
シリーズ名:
新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 2 <BN02596483>
書誌ID:
BN02596541
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1 図書 魚の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店
7 図書 基礎調理学

下田, 吉人(1897-)

朝倉書店
2 図書 肉・卵の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店
8 図書 調理実習 : 技術と理論

下田, 吉人(1897-)

光生館
3 図書 応用調理学

下田, 吉人(1897-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店
9 図書 新調理科学講座

下田, 吉人(1897-)

朝倉書店
4 図書 調理実験法

下田, 吉人(1897-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店
10 図書 調理科学講座

下田, 吉人(1897〜 )

朝倉書店
5 図書 調理と化学

下田, 吉人(1897-)

朝倉書店
11 図書 調理実習テキスト

下田, 吉人(1897-)

光生館
6 図書 調理学

福場, 博保(1921-)

朝倉書店
12 図書 調理学

松元, 文子(1906-)

光生館