1.

図書

図書
原田信男著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1989.6
シリーズ名: 中公新書 ; 929
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2.

図書

図書
永山久夫著
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 2017.4
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3.

図書

図書
高正睛子著
出版情報: 東京 : 明石書店, 2001.3
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4.

図書

図書
秋山, 照子(1941-)
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1998.10
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻
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5.

図書

図書
川上行蔵著 ; 小出昌洋編
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2006.1
シリーズ名: 完本日本料理事物起源
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6.

図書

図書
熊倉功夫著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2007.12
シリーズ名: 歴史文化ライブラリー ; 245
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7.

図書

図書
江原恵著
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 1986.6
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8.

図書

図書
吉井, 始子
出版情報: 京都 : 臨川書店, 1978.10
シリーズ名: 江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編 ; 第1巻
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9.

図書

図書
吉井始子編
出版情報: 京都 : 臨川書店, 1978-1981
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10.

図書

図書
吉井, 始子
出版情報: 京都 : 臨川書店, 1978.12
シリーズ名: 江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編 ; 第2巻
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