1.

図書
図書
1. 食品微生物の科学
清水潮著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2001.2
シリーズ名: 食品微生物 ; 1 基礎編
2.

図書
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2. 食品の保全と微生物
藤井建夫編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2001.2
シリーズ名: 食品微生物 ; 2 制御編